Südtiroler Salami & Kaminwurzen online kaufen

Südtiroler Salami & Kaminwurzen.

FEINSTE DELIKATESSEN FÜR MAXIMALEN GENUSS

Neben Speck und Käse darf in der Südtiroler Küche auch die Salami und Kaminwurz nicht fehlen. Ob mit Brot und Kartoffeln, auf Pizza oder als Nudelgericht, sind die Südtiroler Kaminwurzen und Salamis die perfekte Komponente, um den Speisen einen herzhaft leckeren Touch zu verleihen. Wir sind verliebt in die Salami, weil die zu jeder Tageszeit passt und einfach immer schmeckt.

Die Kombination aus hochwertigem Fleisch, pikanten Salznoten und dezentem Räucheraroma, macht unsere Salamis und Kaminwurzen zu einer ganz besonderen Spezialität. Rund, rötlich, leicht pikant und in feine Scheiben geschnitten, schmecken unsere Salamis und Kaminwurzen am besten. Ihren besonderen, würzigen Geschmack gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen: Wildschweinsalami, Reh-Salami, Hirschsalami und noch viele mehr.

Woher kommt eigentlich der Name „Kaminwurze“?
Der Name stammt noch aus der Zeit, als viele Bauernhäuser in Südtirol im Kaminabzug eine Räucherkammer hatten. Zum Trocknen und Konservieren wurden die Wurstwaren darin aufgehängt und gelagert. Weil sie zum Räuchern im Kamin wie Wurzeln herabhingen, werden sie heute noch „Kaminwurzen“ genannt.

Dort wird das Fleisch gekühlt, zerkleinert, mit Gewürzen verfeinert und geräuchert bzw. luftgetrocknet. Wir bei Mendelspeck räuchern unser Fleisch ausschließlich mit Buchenholz, das den Wurstwaren ein besonders angenehmes Aroma verleiht. Am Ende werden Salamis und Kaminwurzen sorgfältig portioniert, behutsam verpackt und mit dem entsprechenden Qualitätssiegel versehen.

Bei der Produktion stehen für uns Qualität und einwandfreie Produktionsabläufe an oberster Stelle. Wir arbeiten jeden Tag dafür, dass unsere Kundinnen und Kunden makellose und hochwertige Wurstwaren aus Südtirol genießen und sich daran begeistern können.

Liebevoll verpackt, sind unsere Salamis und Kaminwurzen auch eine ideale Geschenkidee für Freunde und Verwandte, Kolleginnen und Kunden. Unsere kostbaren Fleischprodukte lassen sich wunderbar miteinander kombinieren und können damit zu einem individuell bestückten und hübsch verpackten Geschenkkorb voller Südtiroler Gaumenfreuden aufgewertet werden.