Südtiroler Roh- & Räucherwaren online kaufen

Die wohldosierte Menge an Salz und die Verwendung von hochwertigen Gewürzen verleihen ihm einen süßen Geschmack und ein delikates Aroma, die typisch für ein echtes Qualitätsprodukt sind.

12,84 €

GOURMET FILET 0,35 KG (29,50€/KG)

Das sehr magere Schweinefilet wird mit Salz, Pfeffer und natürlichen Kräutern gewürzt und anschließend geräuchert. Es ist an den dickeren Stellen weich und zart und zur spitze hin fester und würziger. Das Filet ist perfekt dafür geeignet als Aperitif - Häppchen und auf Aufschnitt-Platten serviert zu werden, oder um es einfach in einem belegten Brot zu verspeisen. Es ist die optimale Wahl für sportbegeisterte da es mit 34g pro 100g Produkt eine ausgezeichnete Proteinquelle darstellt. Für diejenigen, die es gerne etwas spezieller haben, oder sich etwas Toskana - Feeling nach Hause holen wollen, gibt es die mit Trüffel verfeinerte Variante. Ohne Gluten und Laktose Hinweis: Das Produkt wird immer vakuumiert verschickt, das Ablaufdatum finden Sie auf der Verpackung. Wurde die Vakuumverpackung aber beschädigt und sollten Sie dadurch Luft in der Verpackung sehen, packen Sie das Produkt einfach aus und wickeln ihn in ein trockenes, sauberes Tuch und legen Sie es in den Kühlschrank. Zur Aufbewahrung von angeschnittenen Wurst- und Fleischwaren empfiehlt sich generell ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in das die Produkte eingewickelt werden. So im Kühlschrank aufbewahrt, ist sind sie noch lange genießbar. Das abgebildete Produkt dient nur als Beispiel und entspricht nicht dem tatsächlich versendeten Produkt. Leichte Abweichungen in Form, Schnitt, Maserung und Größe sind möglich.

10,33 €

GUANCIALE - WANGENSPECK 0,55 KG (18,80 €/KG)

10,34 €

MORTANDELLA CA. 300G

5,90 €

RÜCKENSPECK MIT KRÄUTER 0,22 KG (15,90€/KG)

3,50 €

TRÜFFEL FILETT 0,35 KG (31,00€/KG)

Das sehr magere Schweinefilet wird mit Salz, Pfeffer und natürlichen Kräutern gewürzt und anschließend geräuchert. Es ist an den dickeren Stellen weich und zart und zur spitze hin fester und würziger. Das Filet ist perfekt dafür geeignet als Aperitif - Häppchen und auf Aufschnitt-Platten serviert zu werden, oder um es einfach in einem belegten Brot zu verspeisen. Es ist die optimale Wahl für sportbegeisterte da es mit 34g pro 100g Produkt eine ausgezeichnete Proteinquelle darstellt. Für diejenigen, die es gerne etwas spezieller haben, oder sich etwas Toskana - Feeling nach Hause holen wollen, gibt es die mit Trüffel verfeinerte Variante. Ohne Gluten und Laktose Hinweis: Das Produkt wird immer vakuumiert verschickt, das Ablaufdatum finden Sie auf der Verpackung. Wurde die Vakuumverpackung aber beschädigt und sollten Sie dadurch Luft in der Verpackung sehen, packen Sie das Produkt einfach aus und wickeln ihn in ein trockenes, sauberes Tuch und legen Sie es in den Kühlschrank. Zur Aufbewahrung von angeschnittenen Wurst- und Fleischwaren empfiehlt sich generell ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in das die Produkte eingewickelt werden. So im Kühlschrank aufbewahrt, ist sind sie noch lange genießbar. langsamer, d.h. grundsätzlich werden sie nur härter, aber geschmacklich nicht schlechter. Schwarte oder synthetischen Darm vor dem Verzehr entfernen. Das abgebildete Produkt dient nur als Beispiel und entspricht nicht dem tatsächlich versendeten Produkt. Leichte Abweichungen in Form, Schnitt, Maserung und Größe sind möglich.

10,85 €

UNICA KLASSISCH 0,35KG (20,70€/KG)

Unsere Unica ist ein leckeres Produkt dessen Namen nicht umsonst im italienischen „die Einzigartige“ bedeutet. Warum ist es so einzigartig? Weil die beste Schweinebresaola traditionell gewürzt, geräuchert, gereift und dann, zusätzlich zum klassischen Geschmack, in drei Varianten verfeinert wird: Rotwein "Lagrein“, Bier und Preiselbeere. Darüber hinaus ist er eine hervorragende Alternative zu Speck für alle, die eine fettarme Diät verfolgen. Sein Durchschnittswert pro 100g Produkt liegt bei nur ca. 4g Fett (statt der 15g von Speck). Dies schafft eine perfekte Balance von Geschmack, Aroma und Leichtigkeit. Ohne Gluten und Laktose Hinweis: Das Produkt wird immer vakuumiert verschickt, das Ablaufdatum finden Sie auf der Verpackung. Wurde die Vakuumverpackung aber beschädigt und sollten Sie dadurch Luft in der Verpackung sehen, packen Sie das Produkt einfach aus und wickeln ihn in ein trockenes, sauberes Tuch und legen Sie es in den Kühlschrank. Zur Aufbewahrung von angeschnittenen Wurst- und Fleischwaren empfiehlt sich generell ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in das die Produkte eingewickelt werden. So im Kühlschrank aufbewahrt, ist sind sie noch lange genießbar. Das abgebildete Produkt dient nur als Beispiel und entspricht nicht dem tatsächlich versendeten Produkt. Leichte Abweichungen in Form, Schnitt, Maserung und Größe sind möglich.

7,25 €

UNICA VERFEINERT MIT LAGREIN 0,35 KG (21,00€/KG)

7,35 €

UNICA VERFEINERT MIT PREISELBEEREN 0,35KG (21,50€/KG)

Unsere Unica ist ein leckeres Produkt dessen Namen nicht umsonst im italienischen „die Einzigartige“ bedeutet. Warum ist es so einzigartig? Weil die beste Schweinebresaola traditionell gewürzt, geräuchert, gereift und dann, zusätzlich zum klassischen Geschmack, in drei Varianten verfeinert wird: Rotwein "Lagrein“, Bier und Preiselbeere. Darüber hinaus ist er eine hervorragende Alternative zu Speck für alle, die eine fettarme Diät verfolgen. Sein Durchschnittswert pro 100g Produkt liegt bei nur ca. 4g Fett (statt der 15g von Speck). Dies schafft eine perfekte Balance von Geschmack, Aroma und Leichtigkeit. Ohne Gluten und Laktose Hinweis: Das Produkt wird immer vakuumiert verschickt, das Ablaufdatum finden Sie auf der Verpackung. Wurde die Vakuumverpackung aber beschädigt und sollten Sie dadurch Luft in der Verpackung sehen, packen Sie das Produkt einfach aus und wickeln ihn in ein trockenes, sauberes Tuch und legen Sie es in den Kühlschrank. Zur Aufbewahrung von angeschnittenen Wurst- und Fleischwaren empfiehlt sich generell ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in das die Produkte eingewickelt werden. So im Kühlschrank aufbewahrt, ist sind sie noch lange genießbar. langsamer, d.h. grundsätzlich werden sie nur härter, aber geschmacklich nicht schlechter. Das abgebildete Produkt dient nur als Beispiel und entspricht nicht dem tatsächlich versendeten Produkt. Leichte Abweichungen in Form, Schnitt, Maserung und Größe sind möglich.

7,53 €

Südtiroler Roh- & Räucherwaren.

TRADITIONELL, EINZIGARTIG, LECKER

Von fein durchzogenem Gourmet Filet zu magerer Bresaola über klassischen Lardo-Speck, haben wir beste Roh- & Räucherwaren in unserem Sortiment, die keine Wünsche offenlassen. Alle unsere Roh- & Räucherwaren sind außerdem gluten- und laktosefrei.

Bresaola Unica Classic

Eines unserer Top-Produkte ist die Bresaola Unica Classic. Sie wird nämlich nicht umsonst „die Einzigartige“ genannt. Die Bresaola aus Schweinefleisch wird traditionell gewürzt, geräuchert und gereift. Mit nur 4g Fett auf 100g Fleisch ist „die Einzigartige“ eine perfekte kalorienarme Alternative zu Speck und Schinken. Außerdem findet die Bresaola auch einen bedeutenden Platz in der Sport-Diät, weil sie mit 34g Protein pro 100g Fleisch ein optimaler Proteinlieferant ist.

Bresaola Unica mit Lagrein, Bier oder Preiselbeeren verfeinert

Die Unica gibt es außerdem mit 3 besonderen Südtiroler Lebensmitteln verfeinert: Rotwein „Lagrein“, Bier und Preiselbeeren. Die Kombination von feinstem Schweinefleisch und den 3 Südtiroler Delikatessen, macht unsere Bresaola einzigartig und unverwechselbar.

Geschmack, Aroma und Leichtigkeit bilden hierbei eine perfekte Balance.

Wangenspeck (Guanciale)

Guanciale ist eine traditionelle Fleisch-Delikatesse aus Italien und wird aus dem Fleisch der Schweinebacke hergestellt. Das Fleisch wird dafür luftgetrocknet und bleibt aber ungeräuchert. Der Wangenspeck findet zum Beispiel in Gerichten wie Carbonara-Nudeln oder Pasta all’Amatriciana seinen alteingesessenen Platz. Der Fettanteil ist sehr hoch, was dem Wangenspeck den besonders guten Geschmack verleiht.

Rückenspeck (Lardo)

Der Rückenspeck hat neben dem Wangenspeck, auch einen wichtigen Platz in der italienischen Küche. Er ist ein besonders fetter Speck, der üblicherweise in großen, eckigen Stücken verkauft wird. Der Lardo wird mit Salz eingerieben und mit edlen Kräutern verfeinert. Wir in Südtirol essen den Rückenspeck gerne pur als Vorspeise, als Brotbelag, in Nudelgerichten oder zu Polenta.

Filet und Trüffel Filet

Ein echtes Goldstück in unserem Sortiment ist das Schweinefilet. Es wird aus sehr magerem Schweinefleisch hergestellt und mit Salz, Pfeffer und natürlichen Kräutern gewürzt und anschließend geräuchert. Das Filet eignet sich perfekt für Aufschnittplatten oder als Aperitif Häppchen und ist ähnlich wie die Bresaola, mit 34g Protein pro 100g Fleisch, ein super Produkt für alle sportbegeisterten. Für all jene, die es gerne etwas spezieller mögen, haben wir auch die Trüffel Variante in unserem Sortiment. Dafür wird das Filet mit edlem Trüffelaroma verfeinert und begeistert somit jeden Feinschmecker.

Südtiroler Roh- & Räucherwaren online kaufen

Südtiroler Roh- & Räucherwaren.

TRADITIONELL, EINZIGARTIG, LECKER

Bresaola Unica Classic

Bresaola Unica mit Lagrein, Bier oder Preiselbeeren verfeinert

Wangenspeck (Guanciale)

Rückenspeck (Lardo)

Filet und Trüffel Filet

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