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SPECK FAMILIE LACHER GANZ 6,5 KG (23,00€/KG)

149,50 €


ca. 6,50 kg

23,00€ / kg

ohne Gluten und Laktose


  • Ausschließlich italienisches Schweinefleisch
  • Ein seit Generationen unverändertes Rezept
  • Traditionelles Räuchern mit ausgewählten Hölzern
  • Mindestens 32 Wochen lang gereift

Produktnummer: 1301

Produktinformationen

Speck ist ein traditionelles Produkt aus Südtirol. Er wird durch die Verarbeitung eines Teils der Schweinekeule gewonnen. Der Speck wird gepökelt, mit Gewürzen und Naturkräutern abgeschmeckt, mit Buchenholz leicht geräuchert und mehrere Monate lang gereift.

Er hat einen delikaten Geschmack mit einer leicht rauchigen Note, eignet sich für viele Gerichte und kann auch einfach in Scheiben geschnitten gegessen werden.

Hinweis: Der Speck wird immer vakuumiert verschickt, das Ablaufdatum finden Sie auf der Verpackung. Wurde die Vakuumverpackung aber beschädigt und sollten Sie dadurch Luft in der Verpackung sehen, packen Sie den Speck einfach aus und wickeln ihn in ein trockenes, sauberes Tuch und legen Sie ihn in den Kühlschrank.

Zur Aufbewahrung von angeschnittenen Speckstücken empfiehlt sich generell ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in das die Speckstücke eingewickelt werden. So im Kühlschrank aufbewahrt, ist das Produkt lange genießbar.

Speck trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird er nur härter, aber geschmacklich nicht schlechter. Schwarte vor dem Verzehr entfernen.

Das abgebildete Produkt dient nur als Beispiel und entspricht nicht dem tatsächlich versendeten Produkt. Leichte Abweichungen in Form, Schnitt, Maserung und Größe sind möglich.

Zutaten

Schweinefleisch (Herkunft: Italien), Meersalz, Kräuter, Gewürze, Zucker, Dextrose, Konservierungsstoff: E250 (Natriumnitrit), Antioxidationsmittel: E301 (Natriumascorbat). Räucherung durch spezielles nicht harzhaltiges Holz.

Nährwerte

Brennwert 1226 kJ / 293 kcal
Fett 18g
davon gesättigte Fettsäuren 7.0g
Kohlenhydrate 0.3g
davon Zucker 0g
Proteine 32g
Salz 4,6g

Durchschnittliche Werte pro 100g

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Speck ist ein traditionelles Produkt aus Südtirol. Er wird durch die Verarbeitung eines Teils der Schweinekeule gewonnen. Der Speck wird gepökelt, mit Gewürzen und Naturkräutern abgeschmeckt, mit Buchenholz leicht geräuchert und mehrere Monate lang gereift. Er hat einen delikaten Geschmack mit einer leicht rauchigen Note, eignet sich für viele Gerichte und kann auch einfach in Scheiben geschnitten gegessen werden. Hinweis: Der Speck wird immer vakuumiert verschickt, das Ablaufdatum finden Sie auf der Verpackung. Wurde die Vakuumverpackung aber beschädigt und sollten Sie dadurch Luft in der Verpackung sehen, packen Sie den Speck einfach aus und wickeln ihn in ein trockenes, sauberes Tuch und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Zur Aufbewahrung von angeschnittenen Speckstücken empfiehlt sich generell ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in das die Speckstücke eingewickelt werden. So im Kühlschrank aufbewahrt, ist das Produkt lange genießbar. Speck trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird er nur härter, aber geschmacklich nicht schlechter. Schwarte vor dem Verzehr entfernen. Das abgebildete Produkt dient nur als Beispiel und entspricht nicht dem tatsächlich versendeten Produkt. Leichte Abweichungen in Form, Schnitt, Maserung und Größe sind möglich.
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