25 min
40 min
Einfach
15 Stück
| 120 g | Gekochter Schinken |
| 650 g | Kartoffeln |
| 1 | Zitronenschale |
| n.B. | Pfeffer |
| n.B. | Thymian |
| n.B. | Salbei |
| n.B. | Salz |
| Zum Panieren und Frittieren: | |
| 2 | Eier |
| 150 g | Paniermehl |
Die Kartoffeln etwa 40 Minuten lang in kaltem Wasser kochen. Abgießen und schälen, dann in einer Schüssel pürieren. Den Schinken, die gehackten Kräuter und das Salz hinzugeben. Pfeffer und geriebene Zitronenschale hinzufügen und mit einer Gabel verrühren, bis die Masse glatt ist. Etwa 25 g schwere Teigtaschen formen, zuerst in verquirltes Ei und dann in Semmelbrösel tauchen. Die Patties etwa 3 Minuten lang braten.
Es wird empfohlen, sie heiß zu servieren.
