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Kartoffel-Schinken-Frikadellen

zubereitungszeit

Zubereitungzeit:

25 min

kochzeit

Kochzeit:

40 min

niveau

Niveau:

Einfach

portionen

Portionen:

15 Stück

Raggruppa 49185

Zutaten

120 g Gekochter Schinken
650 g Kartoffeln
1 Zitronenschale
n.B. Pfeffer
n.B. Thymian
n.B. Salbei
n.B. Salz
Zum Panieren und Frittieren:
2 Eier
150 g Paniermehl

Zubereitung

Die Kartoffeln etwa 40 Minuten lang in kaltem Wasser kochen. Abgießen und schälen, dann in einer Schüssel pürieren. Den Schinken, die gehackten Kräuter und das Salz hinzugeben. Pfeffer und geriebene Zitronenschale hinzufügen und mit einer Gabel verrühren, bis die Masse glatt ist. Etwa 25 g schwere Teigtaschen formen, zuerst in verquirltes Ei und dann in Semmelbrösel tauchen. Die Patties etwa 3 Minuten lang braten.

Es wird empfohlen, sie heiß zu servieren.

Verwendete Produkte

Cotto Tirolese
ca. 0,65 kg

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